京都 祇園 リストランテ キメラ

ディナー « 京都 祇園 リストランテ キメラ
Dinner time 18:00~21:00


Menu Pranzo

キメラ ディナーコース 10,000円(税・サ別)

※仕入れの都合上、お料理の内容が変更になる場合がございます。

若鮎の表面焼きオリーブオイルコンフィ
フルーツトマトソース

活オマール海老のブラーチェと海老ミソのグラティナート
パスマ産ノンプレスプロシェットとトウモロコシのデクリネゾン

ロンバルディア産フレッシュポルチーニのポワレ
ズィベッロ村産クラテッロと温度卵 キノコのフォンデュソース

活鱧の炙りと万願寺唐辛子の冷製カペッリーニ 削りたてボッタルガと共に

イベリコ豚の柔らか煮込みとポルチーニ茸のリガトーニ
イベリコ豚チョリソーを鏤めて

CHIMERA専用亀岡産チェリーバレー窒息鴨の
低温ローストとフォアグラ  其れ其れ調理した季節野菜                                                                                    【パン&ドルチェ&カフェ】


Menu Degstazione

本日のおすすめコース 15,000円(税・サ別)