京都 祇園 リストランテ キメラ

ディナー « 京都 祇園 リストランテ キメラ
Dinner time 18:00~21:00


Menu Pranzo

キメラ ディナーコース 10,000円(税・サ別)

※仕入れの都合上、お料理の内容が変更になる場合がございます。

2種イクラを鏤めた琵琶鱒の低温蒸し大根のデグリネゾン
柚子の香り

活団扇海老とテリーヌフォアグラ
パルマ産プロシュット、マスカルポーネの最中仕立て

伝助穴子の炭火焼きと実山椒入り焼リゾット
香草と銀杏 温度卵ソース

ズワイ蟹と紫水菜の法蓮草入りタリアッテレ 削りたてカラスミパウダー

イベリコ豚の柔らか煮と落花生、ポルチーニ茸のリガトーニ
イベリコ豚チョリソーを鏤めて

CHIMERA専用亀岡産チェリーバレー窒息鴨の
低温ローストとフォアグラ  其れ其れ調理した季節野菜                                                                                    【パン&ドルチェ&カフェ】


Menu Degstazione

本日のおすすめコース 15,000円(税・サ別)